شوربة بوشوف
المكونات: ۲ مالعق كبيرة طحين ١ كوب حمص ١ كوب عدس نصف كوب جوز نصف كوب ماء ۲٠٠ غرام كرفس ٦ أكواب مرقة دجاج ۲ فصوص من الثوم ۲ مالعق كبيرة زبدة ۸-٦ حبات فطر ۲ جزر ٣ بصل أخضر ملح وبهار
طريقة التحضير: ّــى الفطــر الطــازج والكرفــس فــي فــي طنجــرة علــى النــار، يقل ّ الزبــدة ليشــقر. يقطع الجزر إلى مكعبات صغيرة ويضاف إلى المزيج. يخلــط الطحيــن مــع المــاء، ويضــاف مــع العــدس إلــى المزيــج فـي الطنجـرة. تضـاف حبـات الحمـص ومرقـة الدجـاج؛ ويتـرك المزيــج ليغلــي. ثــم يتــرك علــى نــار خفيفــة لمــدة 10 إلــى 15 دقيقـة. يضاف البصل األخضر والجوز والملح والبهار. تقدم مع الجزر المبشور.
