عجينة أرمنية بالزبيب
مكونات العجينة: كوبين طحين ۲ بيض فانيليا نصف ملعقة صغيرة ين سكر الورد ٣ مالعق كبيرة ماء الزهر ٣ مالعق كبيرة ماء نصف كوب حليب ١٠٠ غرام زبدة ماء
المكونات: ١٥٠ غرام زبيب ١٥٠ غرام جوز بودرة ۲ مالعق كبيرة سكر ٥٠ غرام قرفة بودرة ١٠٠ غرام زبدة نصف كوب زبادي ۲ مالعق كبيرة زيت
طريقة التحضير: لتحضيـر العجينـة، يمـزج البيـض مـع الفانيليـا فـي وعـاء خلـط كبيـر ويضـاف الطحيـن. يضـاف أيضـا السـكر، ومـاء الـورد، مـاء الزهـر والحليـب والزبـدة المذابـة والقليـل مـن المـاء، حسـب الحاجـة، ويعجـن المزيـج باليـد للحصـول علـى عجينـة ليّنـة. ّ تـرق العجينـة بالطـول باسـتخدام شـوبك. يوضـع عليهـا السـكر بـودرة، والقرفـة والزبيـب والجـوز وتلـف. تقطع العجينة إلى دوائر. تدهــن صينيــة الفــرن بالزيــت وتوضــع العجينــة فــي الصينيــة وتخبــز فــي الفــرن حتــى يصبــح لونهــا بنــي أو ذهبــي. تزيّ ّ ن بالجوز والزبيب وتقدم مع اللبن.
