سلطة مشوش
المكونات: ٢٠٠ غرام عدس ١ كوب مشمش ٢ بصل ٢ خيار أوراق جرجير وسلق وبقدونس طازجة نصف كوب جوز ٤ مالعق كبيرة زيت زيتون ٣ مالعق كبيرة عصير ليمون ملح حسب الرغبة نصف كوب من الشبث ٤ مالعق من عصير المشمش
طريقة التحضير: ّ ينقـى العـدس جيـدا ثـم يغسـل، يوضـع فـي طنجـرة علـى النـار مـع القليـل مـن الملـح ويسـلق لينضـج. يتـرك ليبـرد. تقطــع حبــات المشــمش وتنقــع فــي المــاء لمــدة عشــر دقائــق. ّــى جيــدا. تنــزع مــن الميــاه وتصف ّع البصل إلى شرائح. يقط يقشر الخيار ويقطع إلى مكعبات صغيرة. تغسل أوراق الجرجيروالشبث و السلق والبقدونس وتقطع. تمــزج جميــع المكونــات فــي طبــق. تتبّــل بالملــح وعصيــر الليمــون وزيــت الزيتــون وعصيــر المشــمش. ّ تزين السلطة بالشبت الطازج وتقدم
