هويسك أرمني

مكونات العجينة: ١٠ بيض ١ ملعقة كبيرة فانيليا ٥ أكواب طحين ٣ مالعق كبيرة باكينغ باودر ٣ مالعق قرفة ١ كوب سكر ٦ مالعق كبيرة زيت نصف كوب زبدة ١ كوب حليب ٢ مالعق ماء زهر ٢ مالعق ماء ورد

المكونات: ١ كوب زبيب ١ ّ كوب مشمش مجفف ١ ّ كوب خوخ مجفف

طريقة التحضير: لتحضيـر العجينـة، يمـزج البيـض مـع الفانيليـا فـي وعـاء خلـط كبيـر ويضـاف الطحيـن. يضـاف أيضـا الباكينـغ بـاودر والسـكر والزيــت والزبــدة المذابــة. يضــاف الحليــب حســب الحاجــة ويعجــن المزيــج باليــد للحصــول علــى عجينــة ليّنــة. ّ ترق العجينة بالطول باستخدام شوبك. ّ يقطــع كل مــن المشــمش المجفــف والخــوخ، ويوضعــوا علــى العجينــة مــع الزبيــب ومــاء زهــر وورد. ّ تلف ّ العجينة كما هو موضح في الصورة. تدهــن صينيــة الفــرن بالزيــت وتوضــع العجينــة فــي الصينيــة وتخبـز فـي الفـرن لمـدة ۲٠ دقيقـة أو حتـى يصبـح لونهـا ذهبـي. ّ تنزع من الفرن، ويوضع عليها السكر عندما تبرد، ثم ّ تقدم.